梅の木日記

2013年6月11日火曜日

２０１３年の収穫です

９日の日曜日に今年の収穫をしました。

今年は、近所の友達に手伝ってもらいました。

男性の手伝いは、さすがですね！

あっという間に収穫が終わってしまいました。

（有難うございました）

今年の収穫量は４２キロほどでした。

最近は枝をかなり切っているので、収穫量は減っていますが

家には十分な量ですね

多少近所におすそ分け（１０キロほど）出来ていますしね。

昨年は梅干も漬けましたが、あまり消費しないので

私は、今年梅酒のみ漬けることにしました。

梅４キロでホワイトリーカー４本（６．４リットル使用）

８リットルのビン２本の梅酒を作りました。

あと、奥さんは１キロの梅ジャムを作っていました。

梅干を漬けるのには、台風が来る前に収穫出来て

時期的にも、良かったのではないでしょうか

今からつければ、梅雨が明ける頃には梅酢も上がり

天気のいい日に干すことが出来るでしょう。

新しい、梅の苗も順調に成長して、１．７メートルくらいになりました。

まだ、実をつけるにはいたっていません。

２～３年後には出来るかな？？

あと２本の苗はまだまだ５０～６０センチほどです

１本は姉に貰って貰う予定です。

もう１本はどうしようかと考え中・・・・・・・

2013年3月7日木曜日

暖かくなってきたと

暖かくなってきたと思ったら

梅の花が咲いていました

最近、庭を見ていなかったので

「おっ、咲いてる」って思わず言ってしまった。

今年も多くの実をつけてくれるのでしょうね

楽しみ！

2012年6月20日水曜日

今年（２０１２）の収穫

今年も梅の収穫が出来ました

梅雨に入った天気の合間

収穫をしました。

今年は結構沢山の収穫でした。

合計で57キロ

私は梅酒2キロと梅干１キロを漬けました。

2012年4月21日土曜日

今年も梅の実がついてくれました

すっかり、春の日差しでポカポカとした陽気になってきましたね

梅の実もなってくれましたよ！！

日差しを浴びて、日に日に大きくなっていきますね・・

先日、今年一回目の防虫剤の散布をしました。

近所の盆栽を趣味にしている方の所では”ふじ”の花が咲いていました。（春ですね～～）

2012年3月13日火曜日

梅がほぼ満開になりました

梅の花がほぼ満開になりましたよ！

まだ、寒い日もありますが
春もそこまで来ています。。

2012年3月7日水曜日

梅の開花

苗木に小さなつぼみが・・・

上の方では花が咲いているのもありますね

下の方ではまだ、つぼみですね。

2012年2月6日月曜日

まだまだ寒い

まだまだ寒い、

ずいぶん大きくなってきました。

つぼみが・・・

2011年7月8日金曜日

梅干つくり（紫蘇を入れる）

梅干に赤紫蘇を入れました
紫蘇は自分で揉んで作るのが面倒なので、出来合いを使いました。

やはり、梅干を作るには、黄色みかかった梅を使うほうがいいですね！
果肉がやわらかくなっていて、いい感じ！！

ですが、青梅は硬いみたいです。。。

次は「土用干し」
７月末ごろですかね。

2011年6月22日水曜日

梅酒・梅干つくり

今年は梅酒を２本（約５～６キロ）と
梅干３キロほど漬けてみました。

去年は梅酒用のホワイトリカーでなくブランデーで漬けてしまいましたが
今年はホワイトリカーで・・・

去年漬けた梅酒を昨日飲んでみました
ブランデーということでしたが、ホワイトリカーとさほど変わらないかな・・
ぼちぼち頂いていこう。

実は梅干を自分で漬けるのは初めてなんです
今までは母が漬けてくれたものを分けてもらっていたのです。
今年初めて挑戦してみようかと、うまくいくといいんですが・・・・

梅干は約３キロで、ホワイトリカーで洗って塩をまぶし
ビンに詰め込み、その上に塩をふりかけ、ビニール袋に水を入れて重しとした。
２日ほどで梅酢が上がってきて、重し用の水を少し減らしています。

梅の重さも適当（家の体重計で量ったのですが０．５キロ単位なので）
しかも分量レシピを理解していなくて塩を１キロいれてしまいました。
（どうやら、半分程度でいいみたいです・・・しょっぱい梅になりそう）

とりあえずこのままとし、土用干しの時に塩を減らすことにしよう。。。。

2011年6月15日水曜日

2011梅の収穫しました。今年の収穫は・・・

昨日、今年の梅の収穫をしました。

先日設置した、ネットも大活躍！

収穫量はここ最近になく上出来、５４キロの収穫になりました。。。

ということで、早速ご近所におすそ分けしてきました
おいしい梅干や梅酒になってね！！

ところで、新しい梅の苗もずいぶん生長してきました。

高さ１メートル位まで大きくなり、枝もずいぶんはってきました。

このまま、手をいれなくていいのか？
それとも枝を間引くのか？？誰か知ってますか？

私としては間引いたほうがいいのではと思っているのですが・・

添え木をしてもう少し様子見ようか

2011年6月14日火曜日

梅の収穫の前に・・・

毎年収穫の前に、雨風で結構落ちてしまうんですよね・・・

下に落ちちゃうとキズついてダメになっちゃうんですよ

もったいな～～い！

そこで、今年は下にネットを張ってみました。

ホームセンターで”風よけネット”（￥980）を買ってきて張ってみました

すでに張る前にけっこう落ちていたんですが

まずまずうまくいっています。。

今年はどの位収穫できるか楽しみです！！

2011年4月6日水曜日

すっかり花は散ってしまいました

すっかり花は散ってしまいました
小さな梅の実が沢山ついている
これから、どんどん大きく成長していくですね。。

2011年3月16日水曜日

梅の花びらも風ではらはら散ってます

家の梅はどんな品種なのかな？？

梅の花びらも風ではらはら散ってます

近所に咲いている梅たち

2011年3月10日木曜日

梅がほぼ満開で、小鳥もやってきていますね

梅がほぼ満開で、小鳥もやってきていますね。
メジロでしょうか？

2011年3月6日日曜日

ぽかぽかしています、つぼみも開くよな～～

今日はいい天気ですね
ぽかぽかしていて、梅の花もずいぶん咲いてきていますよ
といっても3分から4分といったところでしょうか・・

ミツバチや小鳥もやって来ているみたいですな～～。

2011年3月1日火曜日

つぼみがたくさん出来ています

先日からあたたかくなって、つぼみがたくさんついています。

今日は雨が降っていて、雨に濡れていてつぼみの上にのっています

上の方は少し咲きかけているものもあり小鳥もやってきているみたいです。

2010年5月14日金曜日

収穫まであと少し

梅の実も大きくなってきました。

収穫まであと少しです。
昨年は6/4に収穫でした（その前の年が6/11）
後、約一月です。

そういえば昨年は、梅酒をつけるときホワイトリッカーと
間違えて梅酒用ブランデーを買ってしまったのです。

昨日飲んでみました。
まずまず、いけるんです！！（よかった）

今年は自分用に多めに梅酒を仕込もうかと思っていますが
収穫量はどうでしょうね・・

梅の木も歳をとってきたようなので
（今年は結構太い枝がぽっきりと折れてしまったりして・・・）
収穫時は注意が必要！？