梅干つくり（紫蘇を入れる）

梅干に赤紫蘇を入れました
紫蘇は自分で揉んで作るのが面倒なので、出来合いを使いました。

やはり、梅干を作るには、黄色みかかった梅を使うほうがいいですね！
果肉がやわらかくなっていて、いい感じ！！

ですが、青梅は硬いみたいです。。。


次は「土用干し」
７月末ごろですかね。